節分 恵方巻

恵方巻を作りました。

今年の方角は南南東だそうです。

基本的に喉に詰めると大変なので

丸かぶりはしません。

豆も咳が出て喉にひっかかるので豆もまくだけで食べません。

子供の頃は歳の数だけ食べなさいと言われ食べてました。

私が昔住んでいた家の近くには大きなお屋敷があり

そこの方々は京都の節分のように「おばけ」と呼ばれる仮装をして豆撒きをしていました。

今でいうハロウィンのような感じです。

例えばおばあさんがおてもんやんになったり、男性が女性の恰好をしたりと

当主が羽織袴を着て豆撒きをしていました。

昔の文化が残る京都ではそういう風習は今も残っているのでしょうか。

今年は初心に返って昔の料理本を見ながら作りました。

参考にしたのは土井勝さん

今は息子さんの時代ですよね。

椎茸の甘煮、干瓢、胡瓜、卵焼き、焼き穴子

一年に一度しか作らないのですが

最近の物価高、海苔が高い

昔は10枚入っていましたが

今回のは少しお高い海苔にしたら６枚入りでした。

白梅も咲き始めました。