レトロスイーツ ババロアを手作り

先週初め

雨予報が続いたので久しぶりに家でお菓子作り

レトロな涼菓

「ババロア」を作りました。

私が子供の頃は、ムースとかおしゃれなデザートはなくて

プリンやゼリー、ババロアが主流でした

実家から持って帰ったゼリー型がまさにババロアにぴったりなので

懐かしさ半分で作りました。

材料は卵黄、牛乳、砂糖、生クリーム、ゼラチン、バニラ

とてもシンプル

拘りがあってバニラはエッセンスを使わずバニラビーンズを使いました

だから少し黒い粒が見えます

さくらんぼ、キーウィ、メロンを添えました

アイスティーを添えて

子供の頃祖母が家に来てくれた時、よく喫茶店に連れて行ってくれました。

小学生だったので喫茶店でたのむのはいつもプリンアラモードやババロアが多かったです。

懐かしい思い出です。

ババロアが食べられるお店って今はあるのかしら。。。

ゼリーやムース系が好きでよく作りますが

久しぶりにババロアを作ってその美味しさに嵌まりました。

まるでカスタードクリームのを軽やかにした味

私が作ったお菓子には無関心で感想を言わない夫が珍しく「美味しい」と言いました。