いちごのスイーツ

いちごのロールケーキを作ろうと

オーブントレイを少し不安定な場所に置いていて

手が滑ってオーブントレイが

床に落下、以前は鉄板だったのですが

最近の受け皿は陶器製で

無残にも割れてしまいました（涙）

オーブンも予熱して後はオーブンにお任せという段階で

準備したロールケーキの生地が使えなくなり。。。

咄嗟に思いついたのは魚焼きグリルで焼くこと。

オーブンシートに入れた生地を四角のケーキ型に入れ直し

焦げないようにアルミ箔を乗せてなんとか焼き上がりましたが

蒸しパンみたいなキメの粗い生地になってしまいました。

生クリームを塗っていちごをサンドして

ケーキ風のものが出来上がりました。

出来上がりサイズが小さいので生クリームをケチってしまい

塗りむらが出来てしまいました。

イマイチの出来ですが

いちごをいっぱい乗せてピスタッチオをトッピングして誤魔化す。。。

前日クレープを焼き、１枚生地が残っていたので

生クリームといちごをサンドしました。

後は、素敵なお皿を使ってコーディネートです

家族だけで食べるので

生地を捨てずに済んでほっとしています。

お客様にはこんなお菓子は出せませんが。。。

ネットで天板を注文しました。

二年前くらいに買ったオーブンレンジですが、同じ型番の天板がもう製造中止になっていて

調べると

不良品だったようで改良された天板に変更されたようです。