シフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

卵が余っていたのでシフォンケーキなら卵を沢山使うので

（卵黄５個、卵白6個を消費できるから）

プレーンのシフォンケーキは久しぶり

抹茶、桜など和風のシフォンケーキを作ることが最近多かったような

晩夏から秋の果物を添えて

プレーンにした理由は、無農薬の檸檬が手に入ったから

レモン果汁とレモンの皮をたっぷり使い出来ました。

C＆Sはイギリスのミントン

「スプリング・バレイ」

シフォンケーキを作り始めた頃は４人家族、食べ盛り、だったので

直径20cmの型でもあっという間に消費されてしまいました。

息子の幼稚園時代のママ友達に教えてもらって作り始めました。

お菓子作りも、息子たちが小さい頃は、夏休みはよくゼリーを作りました。

夏に帰省した時に父が作ってくれた葡萄ゼリーも父から教わり

一昨年までは種ありの加工用葡萄が近くの八百屋で手に入ったので

毎年のように作り、ブログにも毎年投稿していましたが

昨年頃から、加工用の葡萄を扱うお店も閉店し、

人気の種なしの巨峰や

高級葡萄ピオーネ、シャインマスカットばかり。

先日も久しぶりに八百屋さんを廻りましたが成果はゼロ

ベリーAやキャンベルは手に入りませんでした。

悲しいかな。。。

先日の日曜

山梨へ葡萄を買いに行ってきました。

道の駅とかはお土産用の綺麗な葡萄しか置いていなくて

最後に廻った直売所で、「スチューベン」という葡萄を見つけました。

でも「ベリーA」は買えず。。。

またその続きは後日のブログで。