十五夜 芋名月

日本に生まれて良かったと思うのは？

中秋の名月　

十五夜は「芋名月」と呼ばれ

里芋を使った料理を作りました。

里芋の煮物

里芋、人参、椎茸の含め煮、生麩、モロッコインゲン

里芋饅頭

里芋を潰して、牛肉の甘煮を里芋で包みます。

ラップを使って茶巾のように

油で揚げて、お出汁の餡をかけていただきます

舞茸、人参、牛蒡、薩摩芋、銀杏で

舞茸の吹き寄せごはん

四割ほど、もち米を入れたのでおこわのような食感です

盛り付けの時に水滴が付いてしまいましたが。。。

秋の七草が描かれた懐紙を敷紙にして使いました

こちらも京都のぴょんぴょん堂さんで

うさぎの蓋物にはお漬物を入れました。

ぴょんぴょん堂さんで買ったうさぎの懐紙は

半分に折って

今回はお箸入れにしてみました。

もう一品、山芋を擦って

うずらの卵を割り月見風にしましたが

青のりをかけすぎてしまいました。。。