デラウェアのグラススイーツ

8月2日はおやつの日

夏になるとゼリーなどのスイーツを作り

おやつにいただきます。

最近、スーパーでも高級葡萄に追いやられて肩身の狭い思いをしているデラウェア

子供の頃は夏のおやつに、スイカやデラウェアを食べました。

そのデラウエアを使って

グラススイーツを作りました。

下の層は白ワインとデラウエアの果汁と果肉を少し入れて

白ワインゼリー

白い層は、生クリームを泡立てムース状にしたもの

上の層は白ワインゼリーのクラッシュと

デラウェアをトッピング

器は、イギリスのスージークーパー

何年か前

上野の美術館通いをよくしていた頃

上野の桜木にあった洋菓子店に寄りケーキをテイクアウトし

外のベンチでレモン水と一緒にいただいた「山葡萄のジュレ」を再現してみました。

今はそのお店も上野から谷中へ移転

また機会があったらケーキを買いに行きたいです。

子供の頃、母が作ってくれたプリンやゼリー

結婚し子供が生まれても

手作りのゼリーやプリンを息子たちに作ってきました。

今は夫と二人、静かに過ごす日々。