夏の食材で七夕御膳

【7月7日？8月4日？】七夕

昨日の七夕の日の夕食

七夕に因んで五色の素麺を茹でたかったのですが

二人で五束は多いので三束

三輪素麺

「三輪の神糸」

紫色は梅風味、黄色は柚子風味、白はノーマルなお素麺

錦糸卵、海老、カニカマ、椎茸の甘煮、ゆで豚、胡瓜

星に見立てたオクラ

胡瓜、オクラ、海老、うずら卵

和風だしのジュレ

冬瓜を干しエビのお出汁で煮て

吉野葛で餡かけにして冷やしていただきます。

焼き茄子

これも早めに作って冷蔵庫で冷やし

夏の食材

瓜の仲間や茄子は体を冷やす効果があると言われています。

器もガラスや藍色と白で

涼しさを演出してみました。