無花果のタルト

【9月29日】洋菓子の日

秋の食材、無花果で

「無花果のタルト」

を作りました。

藤野貴子さんのレシピです。

９月末の「きょうの料理」の放送を録画して作りました。

生の無花果をタルト生地とクレームダマンドと一緒に焼きます。

以前作ったフルーツタルトの作り方より簡単で

生地やクレームダマンドも当日に作って使えます。

タルト生地、クレームダマンド

アーモンドの優しい甘みと

無花果の濃厚な甘みがミックスされて

味わい深いタルトです。

藤野貴子さんは、

お父様はフランス料理のシェフ

お母様は、料理研究家だそうです。

このタルトもとても美味しい

また作りたい。。。

秋のお菓子作りは、無限大です。