桃のコンポートでグラススイーツ

6月28日はパフェの日

桃のコンポートを作りました。

桃のコンポートの煮汁があまりにも綺麗な色だったので

ゼリーを作り

グラススイーツを作ることにしました。

一番下の層は、パンナコッタ

二番目の層は、ゼリー液に桃をダイス状にカットして入れ

三層目は、桃のコンポートをミキシングして

ゼラチンで固めました。

そして四層目は、

２番目の煮汁のゼリー液を固め

上に桃のコンポートのスライスをトッピング

順番に冷やしていくのは手間がかかりますが
出来上がると綺麗な層になって嬉しいです。

こちらのグラスは余裕があるのでアイスクリームや

生クリームを添えてもいいかもしれません。

桃の果汁のゼリーなので

爽やかな甘さでさっぱりといただけます。

何か物足りないと思ったら

飾りのミントをつけるのを忘れていました。

夏は、暑いのでとても苦手ですが

フルーツが豊富なのが嬉しいですね。